Я люблю День святого Валентина, и не только потому, что это шанс отпраздновать романтику. Мне нравится любое оправдание для необычного ужина с людьми, которых я люблю.

Я предпочитаю есть дома на день Святого Валентина, потому что я не люблю бороться с толпой. И когда у нас были дети дома, я хотел включить их в нашу специальную еду.

Традиционно я накрываю на стол красное и розовое постельное белье и цветы, и мы наслаждаемся ужином при свечах из морепродуктов, артишоков и шоколада. Точное меню меняется, но это, как правило, основы.

Моих детей больше нет дома, но я продолжаю эту традицию для меня и моего мужа. По мере взросления становится все более важным учитывать наши диетические привычки, даже в особых случаях. Нам повезло, что у нас нет никаких серьезных ограничений, но мы стараемся есть больше морепродуктов и овощей и ограничиваем количество продуктов, которые могут повысить уровень холестерина. Это означает, что наше основное меню все еще довольно хорошее - просто нужно ограничить количество масла в артишоках.


Для людей с диабетом, Эми Риоло, представитель новой книги Американской ассоциации диабета Быстрые диабетические рецепты для чайников, предлагает предложения для домашнего диабетического и сердечного здорового ужина на день Святого Валентина. Быстрые диабетические рецепты для чайников Имеет сотни быстрых и простых рецептов, благоприятных для диабета, и включает в себя лучший выбор блюд для диабета, основы диабетического питания и способы найти план питания, который подойдет вам.

Риоло, автор и шеф-повар вместе с Американской ассоциацией диабета, предлагает эти рецепты изысканной еды, которая сделает вас и вашу возлюбленную счастливыми, даже если у одного из вас диабет. И помните, вы не одиноки: более 30 миллионов американцев страдают диабетом.


Взбейте некоторые или все эти блюда и наслаждайтесь особым днем ​​со своей конфеткой!

Начать с салат с креветками и радиккио, которая дает вам хорошую порцию белка, а также полезные витамины и минералы. Не говоря уже о вкусе! Если не ешьте креветки, вы можете заменить морские гребешки или курицу.

Согрей вечер с душевным теплом курица с грибным соусом entrée. Вы даже не пропустите те ингредиенты, которые закупоривают артерии, слишком часто встречающиеся в кремовых блюдах.


Дополните куриное блюдо стороной Соте сладкий перец- упакован с витаминами и ароматом.

И закончить трапезу элегантным клубника романофф, который вы даже можете возглавить с диабетом взбитые сливки.

С Днем Святого Валентина и счастливого ужина!

Об Эми Риоло: Эми Риоло - отмеченный наградами автор бестселлеров, шеф-повар, специалист по телевидению, специалист по кулинарии и культуре, педагог и редактор новой книги Американской диабетической ассоциации. Быстрые диабетические рецепты для чайников, Она известна тем, что делится историей, культурой и питанием через глобальную кухню. Выпускница Корнелльского университета, Эми считается лидером кулинарной мысли, которой нравится изменять то, как мы думаем о еде и людях, которые ее создают.


Алкоголь помогает при диабете, при болезнях сердца и почек (September 2020).